Specerijen

We hebben de hele wereld afgezocht om de beste kruiden en specerijen tot bij jou te krijgen. 

Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen kruiden en specerijen?

Beide termen worden vaak door elkaar gebruikt, maar als je de puntjes op de i wil zetten: 

Van de planten die tot de kruiden worden gerekend, worden vrijwel uitsluitend het bladgroen en de houtvrije stengels benut, zoals tijm, oregano, pepermunt etc. Over het algemeen gedijen kruiden in streken met een gematigd klimaat.
Specerijen zijn een veelomvattend begrip: soms worden van een plant de bloemknoppen gebruikt (bij kruidnagel bijvoorbeeld), soms meeldraden (saffraan), soms de zaadjes (mosterd, karwij, koriander) maar ook de vrucht, bast en de wortelstok. De meeste specerijen zijn afkomstig uit de tropen zoals nootmuskaat, kruidnagel en peper.
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